Es el edificio más representativo de la Ciudad Rosa. Este edificio neoclásico dio su nombre a la Place du Capitole, punto neurálgico de Toulouse. Alberga el ayuntamiento y el teatro del Capitole. Sus salas de ceremonias están repletas de frescos, molduras y dorados. La Sala de los Ilustres atestigua el esplendor de esta época.
El convento de los Jacobinos es otro de los monumentos característicos de la ciudad. Antiguo convento de frailes dominicos, data del siglo XIII y su arquitectura gótica meridional lo convierte en un edificio majestuoso. Con un coro abovedado en forma de palmera de casi 30 metros de altura, vidrieras de colores que dejan pasar la luz y un claustro con jardín donde relajarse y reponer fuerzas.
La basílica de Saint-Sernin, uno de los mayores edificios románicos de Occidente, está declarada Patrimonio Mundial por la UNESCO. Parada del Camino de Santiago, posee una magnífica nave abovedada bajo su campanario octogonal. Construida entre los siglos X y XIII, es visitable y conserva numerosas reliquias en su cripta, que se puede visitar.
Durante el Renacimiento, la ciudad, enriquecida por el comercio del sable, vio construirse suntuosas residencias, entre ellas el Hôtel d'Assézat.
El suntuoso patio principal es el escenario de las dos fachadas, puntuadas por columnas antiguas y unidas por la torre de la escalera. El arquitecto Nicolas Bachelier trabajó para varias familias tolosanas. El edificio, legado a la ciudad de Toulouse en 1895, alberga academias y sociedades científicas, entre ellas los Jeux Floraux, fundados en 1323.
La Fondation Bemberg est un musée privé situé dans un superbe hôtel particulier Renaissance, construit en 1555 pour Pierre d’Assézat, l’un des plus riches marchands de pastel de Toulouse.
Le musée des Augustins, musée des Beaux-Arts de la ville de Toulouse, est installé dans un ancien couvent médiéval édifié au 14e siècle, au cœur du centre historique. Ce lieu chargé d’histoire fait dialoguer patrimoine architectural et chefs‑d’œuvre.
Classé Monument historique, l’ancien monastère des Augustins constitue un cadre exceptionnel (cloître gothique, salles voûtées, escalier monumental, grands salons…) pour découvrir une riche collection de peintures et de sculptures allant du Moyen Âge jusqu’au 20e siècle.
Institution culturelle singulière, le Château d’Eau est la première galerie publique en France dédiée à la photographie d’auteur.
Marquée dès le départ par sa vocation didactique et son ouverture à l’international, la Galerie Le Château d’Eau promeut la photographie depuis sa création par Jean Dieuzaide en 1974. Sa programmation consacrée à des artistes majeurs comme émergents met à l’honneur la pluralité des écritures photographiques.
